admin_rlPodczas Festiwalu Smoczych Łodzi, który jest tradycyjnym chińskim świętem obchodzonym na całym świecie, można spróbować różnorodnych potraw. Oto kilka przykładów dań, które często są spożywane w tym czasie.
Zongzi to tradycyjne danie, które składa się z kleistego ryżu wypełnionego mięsem, orzechami, kawałkami jajek czy fasolą adzuki. Farsz zawija się w liście bambusa i gotuje, tworząc smaczną i sycącą przekąskę.
Jiaozi to rodzaj pierogów, które są gotowane na parze lub smażone. Mogą być wypełnione różnymi składnikami, takimi jak mięso, warzywa czy grzyby.
Xiaolongbao to parowane pierożki, które po otwarciu uwalniają aromatyczną zupę. Wypełnione są mięsem, a ich ciasto jest delikatne i cienkie.
Yum Cha – tradycyjne chińskie śniadanie lub brunch, podczas którego podawane są różne dania parowane i smażone, takie jak har gow (krewetkowe pierożki), siu mai (wieprzowe pierożki) czy cha siu bao (pieczone bułeczki z nadzieniem z wieprzowiny).
Mi xian to rodzaj chińskiego makaronu zrobionego z ryżu. Podawany jest z różnymi dodatkami, takimi jak mięso, warzywa, sos sojowy i przyprawy.
Hot Pot to popularne danie podczas festiwalu Smoczych Łodzi. Polega na gotowaniu różnych składników, takich jak mięso, warzywa czy owoce morza, w gorącym bulionie w garnku stojącym na stole. Jest to społeczne doświadczenie, gdzie wszyscy uczestnicy mają własne garnki z bulionem i dodają składniki według własnych upodobań.
Oczywiście nie możemy zapomnieć o owocach, a zwłaszcza o smoczym owocu, o wyjątkowym wyglądzie i soczystym, słodkim wnętrzu. Smoczy owoc może mieć różne kolory skórki, w tym różowy, czerwony, żółty, zielony lub biały. Jego skórka jest pokryta łuskami, które nadają mu nieco smoczy wygląd. Wnętrze owocu jest pełne jadalnych, czarnych nasion, które otacza soczysty, mięsisty i lekko słodki miąższ.
Smoczy owoc jest bogaty w witaminy, minerały i przeciwutleniacze. Zawiera witaminę C, witaminę B, beta-karoten, żelazo, wapń i inne składniki odżywcze. Ponadto, owoc ten jest niskokaloryczny i bogaty w błonnik, co sprawia, że jest popularny w zdrowej diecie.
Jadalne nasiona smoczego owocu mają lekko orzechowy smak i mogą być spożywane razem z miąższem lub oddzielnie. Miąższ smoczego owocu jest często używany do przygotowywania soków, koktajli, deserów, sałatek owocowych i dodatków do potraw.
W tradycyjnej medycynie ludowej stosowany jest jako środek przeciwbiegunkowy, przeciwzapalny i przeciwutleniający.
Należy pamiętać, że chińska kuchnia jest bardzo różnorodna i w zależności od regionu, w którym obchodzony jest festiwal, mogą występować różnice w lokalnych tradycjach kulinarnych.
Święto Smoczych Łodzi jest ruchome i przypada piątego dnia piątego miesiąca kalendarzowego. W tym roku jest to 22 czerwca.
źródło: Silk Road Poland